上篇文章我们说了mysql客户端与服务端连接过程，分为tcp/ip连接，之后读取缓存，sql解码，语句优化，存储引擎：
我们都知道计算机只能存储二进制数据，那么怎么存储字符串呢？答案就是建立二进制与字符串的映射关系，这要清楚字符串的范围‘a’到‘z’；‘A’到’Z’，将字符串映射成二进制的过程叫编码，将二进制映射成字符串的过程叫解码。
Mysql中的utf8和utf8mb4字符集
上面常说的utf8字符集一个字符需要1~4个字节，但我们常用的1~3个字节就可以了，mysql中有两个定义：
- utf8mb3:阉割过得utf8字符集，1~3个字节。
- utf8mb4:使用的1~4个字节。
注意：mysql中utf8默认就是utf8mb3用的1~3个字节，如果需要四个字节，如emoji表情，，用utf8mb4字符集。
Utf8字符集：收录所有字符，而且在不断扩充，兼容ASCII字符集，采用长编码方式，编码一个字符需要1~4个字节。
ASCII字符集：共收录128个字符，包括空号，标点符号，数字，小小写字母和不可见字符等，采用一个字节进行编码。
ISO 8859-1字符集:收录256个字符，在ASCII字符集上扩充，也使用一个字节进行编码，字节别名latin1。
GB2312字符集:兼容ASCII字符集，如果该字符集在ASCII字符集中，则采用1字节编码，否则为2字节编码。
GBK字符集:在GB2312字符集上进行扩容。
一、服务器级别
服务器级别的字符集查看'character_set_database';和服务器比较规则查看'collation_server';
用mysql命令进入服务器，mysql -u root -p
mysql> SHOW VARIABLES LIKE 'character_set_database';
+------------------------+--------+
| Variable_name | Value |
+------------------------+--------+
| character_set_database | latin1 |
+------------------------+--------+
1 row in set (0.00 sec)
mysql> SHOW VARIABLES LIKE 'collation_server';
+------------------+-------------------+
| Variable_name | Value |
+------------------+-------------------+
| collation_server | latin1_swedish_ci |
+------------------+-------------------+
1 row in set (0.01 sec)从结果中我们可以看到当前服务器的字符集Latin1也就是ISO 8859-1字符集。
那wediish代表瑞典的比较规则，_ci代表忽略大小写。
二、数据库级别
我们先创建一个create database utf_8 character utf8mb4;
然后show databases;挑选数据库后，use utf_8;进入数据库
mysql> SHOW VARIABLES LIKE 'collation_database';
+--------------------+--------------------+
| Variable_name | Value |
+--------------------+--------------------+
| collation_database | utf8mb4_general_ci |
+--------------------+--------------------+
1 row in set (0.00 sec)
mysql> SHOW VARIABLES LIKE 'character_set_database';
+------------------------+---------+
| Variable_name | Value |
+------------------------+---------+
| character_set_database | utf8mb4 |
+------------------------+---------+从结果可以看到，当前数据库的字符集是utf8mb4,数据的比较规则是通用的general。
三、表级别
我们也可以创建一个指定字符集的表：
create table utf8_table(id int) character set utf8mb4; Query OK, 0 rows affected (0.06 sec)若创建的表没有指定字符集，则继承数据库的字符集。
四、列级别
需要注意，在同一个表中，不同的列也有属于自己不同的字符集，若没有指定字符集，则继承当前表的字符集。
ALTER TABLE 表名 MODIFY 列名 字符串类型 [CHARACTER SET 字符集名称] [COLLATE 比较规则名称];
文章来源：知乎平台 原文地址：https://zhuanlan.zhihu.com/p/396411051
